味付け失敗なし！鶏胸肉のヘルシー照り焼き・山椒風味

材料2人分

• 鶏胸肉
  1枚(300-350ｇ)
• 片栗粉
  大さじ2
• 塩
  適量
• エバラ　すき焼のたれ　マイルド
  大さじ2
• 粉山椒
  小さじ1/2
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  鶏胸肉は厚みを均一になるように開いてから、塩をなじませ、全体に片栗粉をはたきます。

• 2

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏胸肉を皮目を下にして焼き始めます。

• 3

  5分程、焼き色がつくまで焼いたら裏返し、少し火を弱めてお肉全体に火が通るまで、もう5分程焼きます。 お肉の厚みが厚めなら、蓋をして蒸し焼きにすると良いです。

• 4

  お肉が焼けたらエバラ　すき焼のたれ　マイルドを加えて火を強め、お肉全体にたれを絡めます。

• 5

  食べやすいように切り分けたら、お皿に盛り付け、粉山椒を振りかけます。

ポイント

鶏肉は、焼き始めたら、皮目にちゃんと焼き目がつくまで、決して動かさない。 これが鶏胸肉をしっとりぷりぷりに焼く、唯一のポイントです。 粉山椒の量はお好みで。 #エバラ食品タイアップ

作ってみた！

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