お出汁がじゅわっ！ミニトマトとアスパラガスの簡単ゆで浸し

• 5分仕込み時間のみ(だしをとる時間、冷やす時間を除く)

材料2人分

• 鰹節屋の割烹だしパック
  １袋
• 水
  600ml
• ミニトマト
  8個
• アスパラガス
  6本
• 塩
  適量

作り方

• 下準備
  鰹節屋の割烹だしパックと水を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら中火にして5分煮出します。茹で浸しは、そのうち半量のだし300mlをボウルに入れて使います。

• 1

  お鍋に水を5cm深さ位まで入れて火にかけ、沸騰させます。 その間にミニトマトのヘタを取り、アスパラガスは食べやすい大きさに切ってきます。

• 2

  まず、アスパラガスを色よく茹で、熱いまま、だしを入れたボウルに浸します。

• 3

  次にミニトマトをお湯に入れ、皮が裂けたら取り出して皮を取り、だしのボウルに加えます。おだしの味を見て、塩気が足りないようでしたら、塩を適量足してください。

• 4

  粗熱が取れたら冷蔵庫で30分程冷やしたら出来上がり。

ポイント

ミニトマトの皮を剥くのが熱いのですが、取った方が口当たりが良いです。

作ってみた！

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