汁物
冷凍グリーンピースのぷちぷちスープ【材料２つ煮るだけレシピ】
投稿日2024/01/11
更新日2024/01/11
調理時間15分
冷凍グリーンピース消費レシピ。 お豆好きさんにお勧めの、シンプルレシピです。 煮込み時間が短いので、グリーンの鮮やかさとぷちぷちした豆の食感が楽しめます。
材料3人分
- 冷凍グリーンピース200g
- 玉ねぎ1/4個分(50ｇ)
- 水400ml
- 塩小さじ1/2
- オリーブオイル適量
- 黒コショウ適量
作り方
ポイント
冷凍グリーンピースは解凍する必要はないです。たくさん煮込むと色が落ちたりお豆が煮崩れがちになるので、さっと作ってぱっと食べて下さいね。
- 1
玉ねぎをグリーンピースと同じ位の大きさの粗みじんに刻んだら、水と一緒に鍋に入れて弱めの中火にかけます。
- 2
沸騰してから5分煮込み、玉ねぎが透き通ってきて、お湯に玉ねぎの甘味が移っているのを確認したら、塩を溶かし、冷凍グリーンピースを凍ったまま加えて、鍋の蓋をし、沸いたら弱火にして5分煮込みます。
- 3
器に装い、仕上げにオリーブオイルをひと回し、黒コショウを挽いて 温かいうちに頂きます。
レシピID
475080
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- Artist
サクライチエリ
タイで8年間、料理教室コーディネーター、料理教室主宰、お料理コラム執筆等のお仕事をしてきました。 日本帰国後は、自宅キッチンで「心と体が軽くなる」超本場級タイ料理教室を主宰し、ハーブの癒しと人の和を広める活動や、子供向けおやつ教室などの活動を行っています。 日本各地の美味しいい食材を使ったアジア料理のレシピ開発なども得意。 Nadiaでは、タイ料理の基本である「フライパン１つでぱぱっと作れる」ラクチン料理や、普段の食卓に気軽に取り入れられる「ちょこっとエスニック」、アレルギー対応可の、ゆるゆるアジアンスイーツ等のレシピを発信していきます。
