主食
超速カレーピラフ【冷やご飯すらなくってもすぐ出来る！】
投稿日2023/07/29
更新日2023/08/01
調理時間15分(米を洗う時間を除く)
時々お米の炊飯器スイッチを押し忘れていたり、 思ったよりも冷凍・冷蔵していたご飯が ランチ用に足りなかったりするときに、我が家で使う技。 今回はフライパンで紹介していますが、人数によってお鍋でも作れます。 夏休みのランチ等でご活用いただけたら嬉しいです。
材料2人分
- 米1合
- ニンニクチューブ10cm
- ウインナー5本(1袋90g入りのもの)
- ミックスベジタブル（冷凍）100g
- ミニトマト10コ(お好みで5個以上)
- 塩小さじ12
- S&B カレー粉スティック1本(2g)
- オリーブオイル大さじ1
- お湯220ml(要調整)
作り方
ポイント
このレシピは、お米がアルデンテの 固めに出来るレシピです。 ふっくら柔らかめがお好みでしたら、お水の量を250ml位まで足すと良いです。 ＃エスビー食品タイアップ
- 準
お米を洗ってザルに上げておきます。
- 1
フライパンにオリーブオイルとニンニクチューブを入れて中火にかけます。
- 2
ニンニクの香りが立ったら1cm切ったウインナーとミックスベジタブル（冷凍）を入れ、その後に米を加えて全体に油を回します。
- 3
S&B カレー粉スティック、塩、半分に切ったミニトマトを加えた後にお湯を注ぎ、全体を均したら弱火にして蓋して10分程、米に火が通るまで炊きます。
- 4
お米に芯が残らない事を確認したら、出来上がり。 お皿に盛り付け、お好みでパセリ（分量外）を飾ります。
レシピID
465448
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- Artist
サクライチエリ
タイで8年間、料理教室コーディネーター、料理教室主宰、お料理コラム執筆等のお仕事をしてきました。 日本帰国後は、自宅キッチンで「心と体が軽くなる」超本場級タイ料理教室を主宰し、ハーブの癒しと人の和を広める活動や、子供向けおやつ教室などの活動を行っています。 日本各地の美味しいい食材を使ったアジア料理のレシピ開発なども得意。 Nadiaでは、タイ料理の基本である「フライパン１つでぱぱっと作れる」ラクチン料理や、普段の食卓に気軽に取り入れられる「ちょこっとエスニック」、アレルギー対応可の、ゆるゆるアジアンスイーツ等のレシピを発信していきます。