副菜
【大根とこんにゃくのオイスターソース炒め煮】だし要らずでOK
投稿日2025/01/09
更新日2025/01/09
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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今回ご紹介するレシピは 「大根とこんにゃくで作るオイスターソース炒め煮」 大根とこんにゃくをあらかじめ下茹でしてから ごま油で炒め、調味料で味付け！！ オイスターソースを加えているのでだし要らずでこくうまです！ お弁当にもおすすめです！！ 作り置きもできるのでよかったらお試しくださいね♪
材料2人分（2～4人分）
- 大根250g(正味)
- 板こんにゃく1枚（200g）
- ごま油大さじ1
- 一味唐辛子適量
- Aオイスターソース・醤油・砂糖・みりん・酒各大さじ1
作り方
ポイント
※冷蔵庫で3日程度保存可能です。
- 1
大根は1～1.5㎝角程度に切り、板こんにゃくはスプーンで大根と同じ程度の大きさにちぎる。
- 2
1をお湯で茹で、大根が半分程度透き通ればざるにあげて水分を切る。
- 3
フライパンにごま油を入れ、2を加えて強火で炒め大根に焦げ目をつける。 少し焦げ目が付いたらA オイスターソース・醤油・砂糖・みりん・酒各大さじ1を加えて調味し、中火にして汁気がなくなるまで炒め一味唐辛子を加えてさっと混ぜて火を止める。
レシピID
495687
質問
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！
