【大根と生ハムのひとくちロール寿司】おつまみにピッタリ！

• 15分大根に塩をまぶした後の時間は除く

材料2人分（16～18個）

• 大根
  30g程度(正味)
• 生ハム
  50g程度(お好みで調整)
• 塩
  ひとつまみ
• 温かいご飯
  300g
• A
  すし酢
  大さじ2
• A
  ドライパセリ
  小さじ1(なくてもよい)
• オリーブオイル
  適量
• あらびき黒コショウ
  適量

作り方

• 1

  大根はスライスサーで薄く切り、塩をまぶし10分程度おく。 水分が出てくるのでキッチンペーパーでふき取っておく。 生ハムは16～18等分に切る。

• 2

  温かいご飯にA すし酢大さじ2、ドライパセリ小さじ1を入れてよく混ぜ粗熱を取り、16～18等分にして俵型に成形する。

• 3

  2のご飯に大根を巻き更に生ハムを巻く。 これを16～18個作る。 器に盛り付けオリーブオイルを垂らし、あらびき黒コショウをふる。

ポイント

このままでも美味しいのですが、「わさび」「おろしニンニク」を追加でトッピングしても美味しい。

作ってみた！

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