ログインすると、お気に入りやつくメモなどたくさんの機能をご利用いただけます。

簡単クリーミービシソワーズ

20分

6

2013.11.04

分類汁物

調理時間： 20分

ID 102744

奥津純子／タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

夏は冷たく冷やして、冬はあたたかいままもおいしいシンプルビシソワーズ。
バターなし、生クリームなしでもおいしい一品。

材料

4人分(4人分)

	じゃがいも	250g
	玉ねぎ	1個(120g)(小さめのもの)
	エクストラバージンオリーブオイル	大さじ1
	コンソメ	大さじ1
	水	2カップ
	牛乳	1と1/2カップ〜(仕上げに)

作り方

ポイント

お好みで豆乳にかえるとコクアップ!

じゃがいもは皮をむき半分に切り、8mm幅に。
玉ねぎは薄切りにし、エクストラバージンオリーブオイルを熱した鍋でよく炒める。
玉ねぎが透明になってきたら水とコンソメを加え煮立たせる。
灰汁をとり中火で10分ほど煮込む。
じゃがいもがやわらかくなったらブレンダーやミキサーでなめらかにし、牛乳をたす。
塩こしょうで味を整えたらできがり。

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

レシピの関連キーワード Keywords

ホーロー鍋ブランチアレルギーおふくろの味子供汁もの・スープいも類

このレシピをサイトに埋め込む

「ホーロー鍋」に関するレシピmore

関連コラム article