主菜

甘酒漬け込み☆フライパンで作る！簡単ローストビーフ

牛肉を甘酒に漬け込むことでほんのり甘く、そして柔らかく仕上がります。

材料5人分

牛もも肉にクッキングペーパーの上から浸み込ませることで、ムラがなく漬け込むことができます。

準
牛もも肉にクッキングペーパーを巻き、その周りに甘酒をまんべんなく塗っていく。ラップをして常温で1時間おく。（夏場は冷蔵庫に1時間入れておき、焼く15分前に常温に放置する。）
1
牛もも肉からクッキングペーパーを外し、塩、胡椒を塗る。
2
熱したフライパンにオリーブオイルを加え、牛もも肉の全面に焼き目を付けていく。（中火）
3
焼けたらアルミホイルとバスタオルに包み、1時間放置する。（夏場は40分）
4
A にんにく1片、醤油大さじ2でにんにく醤油を作る。にんにくをすりおろし、醤油と合わせる。
5
牛もも肉をカットしお皿に盛り付ける。