甘酒漬け込み☆フライパンで作る!簡単ローストビーフ

70

2016.02.09

分類主菜

調理時間: 1時間 10分(甘酒漬け込み時間除く)

ID 134989

金子 あきこ

節約美容料理研究家・管理栄養士 金子あきこ

牛肉を甘酒に漬け込むことでほんのり甘く、そして柔らかく仕上がります。

    材料5人分
    牛もも肉塊り 400g
    甘酒 大さじ4
    粗塩 小さじ2
    黒こしょう 少々
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    にんにく 1片
    A
    醤油 大さじ2
    作り方
    Point!
    牛もも肉にクッキングペーパーの上から浸み込ませることで、ムラがなく漬け込むことができます。
    1. 牛もも肉にクッキングペーパーを巻き、その周りに甘酒をまんべんなく塗っていく。ラップをして常温で1時間おく。(夏場は冷蔵庫に1時間入れておき、焼く15分前に常温に放置する。)
    2. 牛もも肉からクッキングペーパーを外し、塩、胡椒を塗る。
    3. 熱したフライパンにオリーブオイルを加え、牛もも肉の全面に焼き目を付けていく。(中火)
    4. 焼けたらアルミホイルとバスタオルに包み、1時間放置する。(夏場は40分)
    5. A

      にんにく 1片、醤油 大さじ2

      でにんにく醤油を作る。
      にんにくをすりおろし、醤油と合わせる。
    6. 牛もも肉をカットしお皿に盛り付ける。
    5 19
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「おもてなし 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。