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    白バイ貝と白菜の煮込み

    白バイ貝と白菜の煮込み
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    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間20分

    白バイ貝の季節にぜひ!

    材料（4人分）

    • 白バイ貝
      40個
    • 白菜
      1/4株(ザク切り)
    • [A]鰹だし汁(1番だし)
      貝がかぶる程度
    • [A]酒
      大さじ4
    • [A]薄口しょうゆ
      30cc
    • [A]みりん
      大さじ3
    • [A]砂糖
      大さじ1/2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ※白バイ貝は築地場内で調達しました。通常土曜日も営業してますが閉まってるときもあるので、行く際には築地市場のHPでチェックしてから行くことをお勧めします♪

    • 1

      鍋にAを煮立て白バイ貝を入れ10分〜15分煮ます。

    • 2

      別鍋に1の煮汁を(漉したもの)入れ白菜をしんなりするまで煮ます。

    • 3

      器に1と2を盛り付け出来上がりです。 ※食べ方は、竹串や爪楊枝などを使いクルクル巻いてうまくに取り出してお召し上がりください。

    レシピID

    104025

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    ヘレナ

    はじめまして。ヘレナです。 父と母、愛犬との4人暮らしです。仕事から帰って、ほぼ毎日家族のために晩ごはんを作っています。 現在まで約8年間にわたり、SNSやブログで料理日記的な情報交換をしています。「仕事から帰ってから短時間でいかに簡単においしいごはんを作るか」「試行錯誤から生まれたレシピ」「おいしくなるちょっとしたコツ」「反響の大きかったもの」を中心に更新中!これからも我が家やみなさんの家庭に、旬の食材で食卓を囲み、楽しく季節を感じられるレシピを伝えられたらと思っています。 /経歴/ 一工夫でとっても美味しい 『ヘレナ式 わが家の晩ごはん 9月、10月、11月』著:ヘレナ → AmazonKindleストア →http://www.amazon.co.jp/dp/B009NQ7MGW/ →http://www.amazon.co.jp/dp/B0096PF9II →http://www.amazon.co.jp/dp/B0096PF9KQ/ →http://www.amazon.co.jp/dp/B0096P5E4M/ 秋の献立、集めました! 『わが家の晩ごはん・秋』著:ヘレナ→ http://www.amazon.co.jp/dp/4903628000/　　 /保有資格/ ベジタブル&フルーツマイスター取得/耳つぼダイエットアドバイザー取得

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