プルルン2層のぶどうゼリー
5分
牛乳のタンパク質が果汁の酸で凝固する性質を使い、簡単に2層になるぶどうゼリーをご紹介します。 夏休みのお子様の宿題、自由研究でお作りになってみてはいかがですか。 （冷蔵庫で冷やす時間は調理時間に入っていません）
作り方
下準備
分量の水にゼラチンをふり入れ、ふやかしておく。分量のぶどうジュースをボウルに入れ、室温に戻しておく。- 1
鍋に牛乳と砂糖を入れて熱し、砂糖が溶けたら生クリーム加える。沸騰直前に火を止め、ふやかしたゼラチンを入れて混ぜ溶かす。
- 2
ぶどうジュースの入ったボウルに、１を一気に流し入れる。ざっとかき混ぜたらすばやく器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 3
２が固まったら型からお皿に出し、お好みでフルーツ、ホイップクリーム、ミントの葉などをのせる。
ポイント
ぶどうジュースは果汁入りの色が濃いものの方が、出来上がった時くっきりと綺麗な2層になります。ゼラチンは沸騰させると冷やした時に固まらないことがあるので、気を付けて下さい。ガラスの器を使うと、型抜きしないでも綺麗です。
レシピID：103814
更新日：2014/08/19
投稿日：2014/08/19
