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    茄子と豚肉のくるくる一口カツ

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間20

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    大長なすを縦に長く切り、豚肉とクルクル巻いています!そのままグリルで焼いても美味しいですが、今日はサクッと一口カツに!

    材料2人分

    • 豚薄切り肉
      約200g
    • 大長なす
      1本
    • 少々
    • 薄力粉
      適量
    • 鶏卵
      1個
    • パン粉
      適量

    作り方

    ポイント

    カツ用のソース+からし、ポン酢、カボス+塩、などお勧めです。

    • 1

      大長茄子は、0.5mmの薄さで縦切りします。

      工程写真
    • 2

      薄切りの豚肉を乗せて軽くお塩を振り、幅の狭い方からクルクルと巻き爪楊枝で留めます。

      工程写真
    • 3

      薄力粉を、薄く振り卵に通してパン粉をつけて揚げます。爪楊枝を取り、真ん中をカットして食べ易い大きさで盛り付けてます。

    レシピID

    104420

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    作ってみた!

    Mayu*
    • Artist

    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

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