茄子と豚肉のくるくる一口カツ
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間20分
大長なすを縦に長く切り、豚肉とクルクル巻いています!そのままグリルで焼いても美味しいですが、今日はサクッと一口カツに!
材料（2人分 ）
- 豚薄切り肉約200g
- 大長なす1本
- 塩少々
- 薄力粉適量
- 鶏卵1個
- パン粉適量
作り方
ポイント
カツ用のソース+からし、ポン酢、カボス+塩、などお勧めです。
- 1
大長茄子は、0.5mmの薄さで縦切りします。
- 2
薄切りの豚肉を乗せて軽くお塩を振り、幅の狭い方からクルクルと巻き爪楊枝で留めます。
- 3
薄力粉を、薄く振り卵に通してパン粉をつけて揚げます。爪楊枝を取り、真ん中をカットして食べ易い大きさで盛り付けてます。
レシピID
104420
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- Artist
Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。