にんにく×オリーブオイルでシンプルにまとめました。 コリコリの食感を残して♪ツナから、とっても良いスープが出ます^^
お好みで、パルメザンチーズやブラックペッパーを振って仕上げて下さい。
ブロッコリーを食べやすい房にし、芯の方は厚めに皮をむいて白い部分を3cmほどの長さのスティック状にカットして使います。
フライパンに、オリーブオイル大さじ1と刻んだにんにくを入れて火にかけます。香りが出てきたら、ブロッコリーを加えて全体にオイルが回るように炒めます。
ツナ缶のオイルをしっかり切り、フライパンに加えます。すぐに白ワインを加えてお塩を加え、良く和えながら炒めます。最後に、オリーブオイル大さじ1を加えて、サッと合わせてからお皿に盛ります。
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Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。