レシピサイトNadia

    シャキシャキ春菊で和風ポークチャップ

    • 投稿日2013/09/02

    • 更新日2013/09/02

    • 調理時間15

    お気に入り

    22

    生で食べられる軸のやわらかい・アクのない春菊を使用して作ります。薄切り豚肉でくるくる巻いて、シャキシャキの食感を楽しめます^^

    材料2人分

    • 豚モモ(切り落とし)
      200g
    • 春菊
      2/3束
    • 醤油 (●)
      大さじ1
    • みりん (●)
      大さじ1
    • トマトケチャップ (●)
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    春菊は、苦みもないのでサラダ感覚でいただくことが出来ます^^

    • 1

      豚肉を丁寧に広げて、半分の長さにカットします。 春菊は、4等分にカットし豚肉の枚数に合わせて分けておきます。

    • 2

      豚肉に春菊を乗せて巻きます。 フライパンにサラダ油(分量外)をひき、豚肉の表面をしっかり焼きます。

    • 3

      豚肉にしっかり火が通ったら、●印の合わせ調味料を加えて、強火で一気に仕上げます。盛り付け時には、食べやすいように半分にカットして下さいね!

      工程写真
    レシピID

    104461

    質問

    作ってみた!

    • あかひかパパ
      あかひかパパ

      2021/02/27 20:46

      簡単なのに呆れるくらい美味かったです。ありがとうございました!
    Mayu*
    • Artist

    Mayu*

    二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。

    プロフィールへ
    「料理家」という働き方 Artist History