シャキシャキ春菊で和風ポークチャップ
投稿日2013/09/02
更新日2013/09/02
調理時間15分
生で食べられる軸のやわらかい・アクのない春菊を使用して作ります。薄切り豚肉でくるくる巻いて、シャキシャキの食感を楽しめます^^
材料（2人分 ）
- 豚モモ(切り落とし)200g
- 春菊2/3束
- 醤油 (●)大さじ1
- みりん (●)大さじ1
- トマトケチャップ (●)大さじ1
作り方
ポイント
春菊は、苦みもないのでサラダ感覚でいただくことが出来ます^^
- 1
豚肉を丁寧に広げて、半分の長さにカットします。 春菊は、4等分にカットし豚肉の枚数に合わせて分けておきます。
- 2
豚肉に春菊を乗せて巻きます。 フライパンにサラダ油(分量外)をひき、豚肉の表面をしっかり焼きます。
- 3
豚肉にしっかり火が通ったら、●印の合わせ調味料を加えて、強火で一気に仕上げます。盛り付け時には、食べやすいように半分にカットして下さいね！
レシピID
104461
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Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。
