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シャキシャキ春菊で和風ポークチャップ

15

2013.09.02

分類

調理時間: 15分

ID104461

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

生で食べられる軸のやわらかい・アクのない春菊を使用して作ります。薄切り豚肉でくるくる巻いて、シャキシャキの食感を楽しめます^^

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材料(2人分 )
豚モモ(切り落とし) 200g
春菊 2/3束
醤油 (●) 大さじ1
みりん (●) 大さじ1
トマトケチャップ (●) 大さじ1
作り方
Point!
春菊は、苦みもないのでサラダ感覚でいただくことが出来ます^^
  1. 豚肉を丁寧に広げて、半分の長さにカットします。
    春菊は、4等分にカットし豚肉の枚数に合わせて分けておきます。
  2. 豚肉に春菊を乗せて巻きます。
    フライパンにサラダ油(分量外)をひき、豚肉の表面をしっかり焼きます。
  3. 豚肉にしっかり火が通ったら、●印の合わせ調味料を加えて、強火で一気に仕上げます。盛り付け時には、食べやすいように半分にカットして下さいね!
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