プチトマトとモッツァレラのプチとんかつ

• 20分

材料（2人分 ）

• 豚モモ肉
  200g
• ミニトマト
  4個
• モッツァレラチーズ
  50g
• 塩
  少々
• 薄力粉
  適量
• 鶏卵
  1個
• パン粉
  適量

作り方

• 1

  薄切り豚を重ね合わせて軽くお塩を振り、ヘタを取ったプチトマトと1/4にカットしたモッツァレラを乗せ、俵型に巻きます。4つ作ります。

  
• 2

  フライパンに大さじ2のオリーブオイルをひき、薄力粉⇒たまご⇒パン粉を付けた1を、焦がさないようにじっくりと揚げます。側面もしっかり揚げて下さい。

• 3

  油を切り、縦半分にカットして完成です！ お塩や、ケチャップでお召し上がり下さい。

  

ポイント

彩りに水菜を使っています。

作ってみた！

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