プチトマトとチーズを薄切りの豚肉でクルクル巻いて♪少ないオイルでカリッと揚げました!薄切り肉なので、火の通りも早くお手軽です!
彩りに水菜を使っています。
薄切り豚を重ね合わせて軽くお塩を振り、ヘタを取ったプチトマトと1/4にカットしたモッツァレラを乗せ、俵型に巻きます。4つ作ります。
フライパンに大さじ2のオリーブオイルをひき、薄力粉⇒たまご⇒パン粉を付けた1を、焦がさないようにじっくりと揚げます。側面もしっかり揚げて下さい。
油を切り、縦半分にカットして完成です! お塩や、ケチャップでお召し上がり下さい。
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Mayu*
二児のママの傍ら、雑誌や企業のレシピ考案・イベントなどで活躍中。 こども向けのイベントレシピ・パーティーレシピ、こどもの心とからだを作る野菜多めの献立なども好評。