ほうれん草とお揚げさんの柚子胡椒和え

材料（― ）

• ほうれん草
  100g
• 豆もやし
  100g
• 油揚げ
  2/3枚
• 薄口醤油 (A)
  小さじ2
• だし汁 (A)
  小さじ2
• ゆず胡椒 (A)
  適量

作り方

• 1

  鍋にお湯を沸かし、もやしと食べやすく刻んだ油揚げを加えて1分茹でる。5cmの長さに刻んだほうれん草を入れてさらに30秒茹でる。

• 2

  ザルに上げ、サッと流水に浸けて粗熱を取り水分を絞る。

• 3

  ボウルに移し、Aの調味料と和える。

ポイント

柚子胡椒は、お好みの分量を加えてください!

作ってみた！

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