豚ヒレとピーナッツスプラウトの大葉塩麹炒め

豚ヒレ肉は削ぎ切りし、軽く塩を振っておく。 大葉を粗く微塵切りにする。

フライパンにオリーブオイルをあたため、豚ヒレ肉を焼く。両面やいたらピーナッツもやしを加えて炒め合わせる。

塩麹を加えて火を通し、肉に火が通ったら火を消す。大葉を加えて全体と合わせる。