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豚ヒレとピーナッツスプラウトの大葉塩麹炒め

15

2013.09.02

分類

調理時間: 15分

ID104667

Mayu*

*おいしいは、しあわせ*

大葉香る、豚ヒレとピーナッツもやしの炒め物です。塩麹と大葉で味に深みが出て、クセになる味わい♪とってもお勧めですよ!

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材料(2人分 )
豚ヒレ肉 300g
ピーナッツもやし 1袋
大葉(青じそ) 10枚
塩麹 大さじ1強
オリーブオイル 小さじ1
作り方
Point!
  1. 豚ヒレ肉は削ぎ切りし、軽く塩を振っておく。
    大葉を粗く微塵切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルをあたため、豚ヒレ肉を焼く。両面やいたらピーナッツもやしを加えて炒め合わせる。
  3. 塩麹を加えて火を通し、肉に火が通ったら火を消す。大葉を加えて全体と合わせる。
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