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    大人のための☆メロンデザート

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間5

    お気に入り

    3

    前回ご紹介した甘みと香りが高い赤肉系メロン「ルビーエイト」に、洋酒をかけるだけですが、びっくりするほどコクと風味が加わって、リッチデザートになります。

    材料

    • メロン
      (今回はルビーエイトを使用)
    • コアントロー
      (お好みにあわせて他の洋酒でも○)

    作り方

    ポイント

    ◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポントアドバイス◆◇ メロンは・・・ネット(皮表面にある網目)があるものは模様がキレイに揃っているもの、表面に張りがあるものが美味しい良品であるといわれています。赤肉系のメロンはカロテンが豊富に含まれています。 カロテンは・・・目や皮膚の粘膜を丈夫にする働きがあるので、日差しが強い夏にも積極的に摂りたい栄養素のひとつです。

    • 1

      よく冷えたメロンを一口大に切る。

    • 2

      コアントローをふりかける。 (これだけです!^^コアントローのかけすぎには注意!です^^)

      工程写真
    レシピID

    105521

    質問

    作ってみた!

    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
    • Artist

    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

    「料理家」という働き方 Artist History