大人のための☆メロンデザート
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間5分
前回ご紹介した甘みと香りが高い赤肉系メロン「ルビーエイト」に、洋酒をかけるだけですが、びっくりするほどコクと風味が加わって、リッチデザートになります。
材料（― ）
- メロン(今回はルビーエイトを使用)
- コアントロー(お好みにあわせて他の洋酒でも○)
作り方
ポイント
◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポントアドバイス◆◇ メロンは・・・ネット(皮表面にある網目)があるものは模様がキレイに揃っているもの、表面に張りがあるものが美味しい良品であるといわれています。赤肉系のメロンはカロテンが豊富に含まれています。 カロテンは・・・目や皮膚の粘膜を丈夫にする働きがあるので、日差しが強い夏にも積極的に摂りたい栄養素のひとつです。
- 1
よく冷えたメロンを一口大に切る。
- 2
コアントローをふりかける。 （これだけです！＾＾コアントローのかけすぎには注意！です＾＾）
レシピID
105521
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」