前回ご紹介した甘みと香りが高い赤肉系メロン「ルビーエイト」に、洋酒をかけるだけですが、びっくりするほどコクと風味が加わって、リッチデザートになります。
よく冷えたメロンを一口大に切る。
コアントローをふりかける。 (これだけです!^^コアントローのかけすぎには注意!です^^)
◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポントアドバイス◆◇ メロンは・・・ネット(皮表面にある網目)があるものは模様がキレイに揃っているもの、表面に張りがあるものが美味しい良品であるといわれています。赤肉系のメロンはカロテンが豊富に含まれています。 カロテンは・・・目や皮膚の粘膜を丈夫にする働きがあるので、日差しが強い夏にも積極的に摂りたい栄養素のひとつです。
レシピID:105521
更新日:2013/09/03
投稿日:2013/09/03