長ねぎとトロトロ卵のカレーココット
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間15分
材料はレトルトカレー・長ねぎ・卵の3つだけ。忙しい朝でも簡単♪今回使用したレトルトカレーは〜ハウス食品「野菜ソムリエのカレーレシピ」ひよこ豆のベジキーマカレー〜を使用しました☆
材料（― ）
- 長ねぎ(白い部分)2本分
- 「野菜ソムリエのカレーレシピ」1袋
- 卵2個または3個
- ココット皿2個または3個
作り方
ポイント
長ねぎを焼くことで、香ばしくなり、甘みが出て独特な食感が楽しめます。 ぶつ切りに切った長ねぎの食感とトロトロ卵がカレーとよく合いますよ♪今回はハウス食品「野菜ソムリエのカレーレシピ」ひよこ豆のベジキーマカレーを使用しました☆
- 1
長ねぎは2cm長さの輪切りにし、フライパンで焦げ目がつくまで転がしながら焼く。
- 2
ココット皿にカレーを等分に入れ、それぞれ長ねぎを縦に並べ、中央に卵を割りいれる。
- 3
オーブントースターで8〜10分くらい、卵が半熟状にかたまるまで焼く。
- 4
長ねぎに、半熟状の卵とカレーを絡めながらお召し上がりください♪
レシピID
105548
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」