電子レンジで簡単♪かぶとしらすのおこわ

材料（4人分 ）

• もち米
  2合
• 昆布
  1枚(5cm角)
• 水
  ―
• かぶ
  200g
• かぶの葉
  1個分
• (ごま油・塩・こしょう)
  各少量ずつ
• ★酒
  大さじ1
• ★薄口しょうゆ
  大さじ1弱
• ★みりん
  大さじ1
• ★しらす
  40g
• ★白ごま
  小さじ1

作り方

• 1

  もち米は洗って深めの耐熱容器に入れ、かぶるくらい水に昆布を加えて1時間以上ひたす。 かぶは皮をむいて5mm角に切る。葉の部分は5mm幅に切って少量の油で炒め、塩とこしょうでかるく味付けをしておく。

• 2

  水を少し減らしてから★の調味料と水を加え、もち米がギリギリ隠れるくらいの量に水を調整する。 もち米の上にしらすとかぶの根の部分をのせる。

  
• 3

  ステップ２の容器を電子レンジに入れ、最初はラップをしないで8分（600w）加熱する。 昆布をとりだし、底からかき混ぜてからラップをして8分加熱し、 全体を混ぜてから米に貼りつけるようにぴったりとラップをして10分蒸らす。

• 4

  仕上げに炒めたかぶの葉と白ごまを合わせる。

  

ポイント

かぶの優しい甘みと柔らかさが楽しめるおこわです。 水の量は計量カップなどで量らなくても大丈夫。お米がギリギリかくれるくらいに調整して下さい。 もしも出来上がりの水分が少ないようであれば蒸らす前に少し水をふってかき混ぜ、ラップをして蒸すと良いです。

作ってみた！

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