朝起きたら少し喉の痛みがあったので、昔から喉の痛みに効くとされている「れんこん糖」を久しぶりに作りました。 はちみつを加えて飲みやすく仕上げています。身体もポカポカ温まります◎
れんこんは皮つきのまま(特に節の部分が良いです!)すりおろし、ふきんなどで絞ってしぼり汁を用意する。 同様にしょうがの汁も用意する。
鍋に水、れんこんのすりおろし汁、しょうがのすりおろし汁を加え、温まったらはちみつを加えて溶かす。(鍋を使わなくても、マグカップにお湯とその他の材料を注いで混ぜ合わせても◎)
れんこんは・・・れんこんを切ってそのまま放置すると変色しますが、これはポリフェノールの一種である「タンニン」とう栄養素のため。タンニンは消炎や止血の作用が期待できます。 特に節の部分をすりおろしてしぼった汁を飲むと、喉の炎症に効果があるといわれています。
レシピID:105566
更新日:2013/09/03
投稿日:2013/09/03