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ルクエで簡単♪かぼちゃのくるくるヨーグルトパン

  • 2013.09.03

  • 105740
    ルクエで簡単♪かぼちゃのくるくるヨーグルトパン
    ルクエで簡単♪かぼちゃのくるくるヨーグルトパン

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    ルクエのスチームケースでパン作り♪2作品目は、旬のかぼちゃをくるくると巻いたパンを作りました。優しい甘さと鮮やかなオレンジ色は朝から元気にしてくれます^^1時間で焼きあがるのも嬉しい☆

    材料(2人分 )

    160g
    4g
    70cc
    大さじ3
    8g
    大さじ1
    1g
    小さじ1
    100g

    作り方

    1

    ※カボチャ餡の作り方は下記参照して下さい。
    ・スチームケースに牛乳、プレーンヨーグルト、バターを入れて電子レンジ(500w)で1分加熱し、菜箸で混ぜてバターを溶かす。
    ひと肌になっていることを確かめてからドライイーストを加えてよく混ぜ、砂糖、塩の順番で加えてよく混ぜ合わせる。

    2

    強力粉の半分の量を加えて菜箸でかるく混ぜ合わせてから、残りの強力粉を混ぜ合わせ、ひと塊になってきたら手で生地をおりこむように100回ほどこねる(※ケースの中でこね、力を加える必要はありません。)丸くまとめたパン生地をケースにおき、フタをする。

    3

    電子レンジ(200w)で1分加熱する。室温で10分程おき、生地が2倍に膨れたらガスをぬくように生地を押さえつけてから2等分にわけ、1個ずつケースの底に広げてカボチャ餡をのせてくるくる巻く。※写真では餡を中央にのせていますが、全体に薄く広げると仕上がりがキレイになります。

    4

    ケースにパン生地を2個並べ、フタをして電子レンジ(200w)で1分加熱して10分ほどおいて2倍の大きさになったらグラニュー糖の半量(小さじ1/2)を上にふりかけ、
    190度に熱したオーブンでケースのフタを開けたまま15〜18分ほど焼く。

    ポイント

    ◇カボチャ餡の作り方◇
    皮と種、ワタを除いたカボチャは3等分ほどに切り、スチームケースに入れてフタをして、電子レンジで3分ほど加熱する。
    柔らかくなったらカボチャを取り出し、ボウルなどに入れてフォークの背などでつぶし、グラニュー糖の半量(小さじ1/2)を混ぜる。

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