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生とうもろこしde冷たいみそコーンスープ

  • 2013.09.03

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    生とうもろこしde冷たいみそコーンスープ
    生とうもろこしde冷たいみそコーンスープ

    コメント

    収穫したとうもろこしを加熱して、コーンスープを作りました♪シンプルですがお味噌を加えてちょっぴり和風テイスト。ほっとする味わい。夏バテ予防にもオススメです。温めても美味◎

    材料(2人分 )

    1本
    150cc
    30cc
    小さじ2
    各少々
    適量

    作り方

    1

    とうもろこしは皮を3〜4枚つけたまま電子レンジで4分加熱し、皮をつけたまま放置して粗熱をとり、実を包丁でこそげ取る。
    ※飾り用のとうもろこしをとっておく。

    2

    ミキサーにステップ1のとうもろこし、牛乳、生クリーム、味噌を加えて撹拌し、味見をして塩・こしょうで味を調える。
    ※この時の撹拌の具合はお好みで。みいさんは、少しつぶつぶ食感を残しています。

    3

    器に注いで飾り用のとうもろこしをそっとのせ、パセリをちらす。

    ポイント

    とうもろこしの温め方(電子レンジ使用)についてはこちらで詳しく説明しています↓
    http://oixi.jp/mama-cook/archive/993

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