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生とうもろこしde冷たいみそコーンスープ

生とうもろこしde冷たいみそコーンスープ
  • 投稿日2013/09/03

  • 調理時間0

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収穫したとうもろこしを加熱して、コーンスープを作りました♪シンプルですがお味噌を加えてちょっぴり和風テイスト。ほっとする味わい。夏バテ予防にもオススメです。温めても美味◎

材料2人分

  • とうもろこし
    1本
  • 牛乳
    150cc
  • 生クリーム
    30cc
  • 味噌
    小さじ2
  • 塩・こしょう
    各少々
  • パセリ
    適量

作り方

ポイント

とうもろこしの温め方(電子レンジ使用)についてはこちらで詳しく説明しています↓ http://oixi.jp/mama-cook/archive/993

  • 1

    とうもろこしは皮を3〜4枚つけたまま電子レンジで4分加熱し、皮をつけたまま放置して粗熱をとり、実を包丁でこそげ取る。 ※飾り用のとうもろこしをとっておく。

  • 2

    ミキサーにステップ1のとうもろこし、牛乳、生クリーム、味噌を加えて撹拌し、味見をして塩・こしょうで味を調える。 ※この時の撹拌の具合はお好みで。みいさんは、少しつぶつぶ食感を残しています。

  • 3

    器に注いで飾り用のとうもろこしをそっとのせ、パセリをちらす。

レシピID

105755

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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

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