生とうもろこしde冷たいみそコーンスープ
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間0分
収穫したとうもろこしを加熱して、コーンスープを作りました♪シンプルですがお味噌を加えてちょっぴり和風テイスト。ほっとする味わい。夏バテ予防にもオススメです。温めても美味◎
材料（2人分 ）
- とうもろこし1本
- 牛乳150cc
- 生クリーム30cc
- 味噌小さじ2
- 塩・こしょう各少々
- パセリ適量
作り方
ポイント
とうもろこしの温め方(電子レンジ使用)についてはこちらで詳しく説明しています↓ http://oixi.jp/mama-cook/archive/993
- 1
とうもろこしは皮を3〜4枚つけたまま電子レンジで4分加熱し、皮をつけたまま放置して粗熱をとり、実を包丁でこそげ取る。 ※飾り用のとうもろこしをとっておく。
- 2
ミキサーにステップ１のとうもろこし、牛乳、生クリーム、味噌を加えて撹拌し、味見をして塩・こしょうで味を調える。 ※この時の撹拌の具合はお好みで。みいさんは、少しつぶつぶ食感を残しています。
- 3
器に注いで飾り用のとうもろこしをそっとのせ、パセリをちらす。
レシピID
105755
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シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」