副菜
つるむらさきとじゃこの梅肉和え
5分
- エネルギー25kcal
- 炭水化物2.8g
- 脂質0.4g
- たんぱく質2.8g
- 糖質1.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
今が旬の葉野菜“つるむらさき”を使った、簡単&スピーディーレシピです。独特のぬめりと香りも梅肉やちりめんじゃこと合わせたら食べやすくなって、子ども達もたくさん食べてくれました!
作り方
- 1
つるむらさきは熱湯でサッとゆでて冷水にとり、しっかりとしぼって3.5ｃｍの長さに切る。 梅干しは種をのぞいて包丁でたたく。
- 2
ステップ１とちりめんじゃこを和えて器に盛り付け、お醤油をかける。
ポイント
つるむらさきはゆですぎると独特の香りが強くでてしまうので、サッとゆでるのがポイントです。
レシピID：105756
更新日：2013/09/03
投稿日：2013/09/03
