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もちあわドレッシング

2013.09.03

分類

調理時間: ―

ID105919

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

雑穀のもちあわを使った食感がたのしめるドレッシングです♪お好みのサラダにかけて下さい。

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材料(― )
もちあわ 1/3カップ
水 (炊飯用) 80cc
水 (☆ドレッシング用) 60cc
リンゴ酢 (☆) 大さじ2
オリーブオイル (☆) 大さじ1
蜂蜜 (☆) 大さじ1/2
塩 (☆) 小さじ1弱
胡椒 (☆) 少々
作り方
Point!
  1. もちあわはさっと洗って水をきり、(粒が細かいので、茶こしなどを使って水切りすることをオススメします)深めの耐熱容器に入れて水(120cc)に1時間ほど漬けておく。
  2. にラップをして電子レンジ(500w)で5分加熱し、取り出してラップをしたまま10分ほど蒸らしてからひと混ぜし、冷ましておく。
  3. ボウルに☆を混ぜ合わせ、を加えて混ぜる。
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