主食
初夏の味わい☆きび入り豆ごはん
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間10分(炊飯時間は除く)
季節の豆ごはん☆Oisixさんのハッピーグリンピースで炊きました。きびを加えて炊いたら、さらに彩りキレイ&食感も楽しめます♪
材料4人分（4人分 ）
- グリーンピース90g(サヤから出して)
- 塩ひとつまみ
- 米2合
- Aきび大さじ2
- グリンピースのゆで汁残しておく
- A酒大さじ1
- A薄口醤油小さじ1
- A塩小さじ1/4
作り方
ポイント
◇◆野菜ソムリエみいさんのワンポイントアドバイス◆◇ ◆グリンピースは茹でたら水につけておき、炊きあがりに混ぜ合わせることで、色鮮やかに仕上がり、食感も良い仕上がりになります。ご飯をゆで汁で炊くことで、グリンピースの香りも楽しむことができます。 ※写真は少し時間をおいてから撮影したものなので、少しシワがよってしまっています。
- 1
グリーンピースは調理をする直前にさやから出して、塩ひとつまみを加えたひたひたのお湯で1分ゆで、水につける。※ゆで汁は捨てずに冷ましておく。
- 2
お米を洗いザルにあげて水気をきり、炊飯器の内釜に入れて、冷ましたグリンピースのゆで汁を注ぎいれ、普通の水加減から大さじ１をすくいとった量をセットする。(ゆで汁が少ない場合は水を足す。)そのまま30分ほどおく。
- 3
A きび大さじ2、酒大さじ1、薄口醤油小さじ1、塩小さじ1/4を加えて炊飯器のスイッチを入れて普通に炊く。 ※おにぎりもおススメ。
レシピID
105924
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」