副菜
爽やか♪キャベツとマンゴーのヨーグルトサラダ
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間20分
太めのせん切りにしたキャベツと今が旬のマンゴーをヨーグルトで和えた、簡単さっぱりサラダ☆
材料2人分（2人分 ）
- キャベツ3枚
- 塩小さじ1/4
- マンゴー1/2個(アップルマンゴー)
- レモン汁小さじ1
- プレーンヨーグルト大さじ3
- 塩・こしょう各少々
作り方
ポイント
*
- 1
キャベツは3cm幅に切ってから太めのせん切りにし、塩をまぶして15分程おいて水気をしぼる。 マンゴーは皮と種をのぞいて一口大に切り、レモン汁をまぶす。
- 2
ボウルにのキャベツとマンゴーを入れ、プレーンヨーグルトで和え、味見をして塩・こしょうで味を調える。
レシピID
105937
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」
