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爽やか♪キャベツとマンゴーのヨーグルトサラダ

2013.09.03

分類

調理時間: ―

ID105937

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

太めの千切りにしたキャベツと今が旬のマンゴーをヨーグルトで和えた、簡単さっぱりサラダ☆

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材料(2人分 )
キャベツ 3枚
小さじ1/4
マンゴー (アップルマンゴー) 1/2個
レモン汁 小さじ1
プレーンヨーグルト 大さじ3
塩・こしょう 各少々
作り方
Point!
  1. キャベツは3cm幅に切ってから太めの千切りにし、塩をまぶして15分程おいて水気をしぼる。
    マンゴーは皮と種をのぞいて一口大に切り、レモン汁をまぶす。
  2. ボウルにのキャベツとマンゴーを入れ、プレーンヨーグルトで和え、味見をして塩・こしょうで味を調える。
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