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    副菜

    爽やか♪キャベツとマンゴーのヨーグルトサラダ

    • 投稿日2013/09/03

    • 更新日2013/09/03

    • 調理時間20

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    2

    太めのせん切りにしたキャベツと今が旬のマンゴーをヨーグルトで和えた、簡単さっぱりサラダ☆

    材料2人分2人分

    • キャベツ
      3枚
    • 小さじ1/4
    • マンゴー
      1/2個(アップルマンゴー)
    • レモン汁
      小さじ1
    • プレーンヨーグルト
      大さじ3
    • 塩・こしょう
      各少々

    作り方

    ポイント

    *

    • 1

      キャベツは3cm幅に切ってから太めのせん切りにし、塩をまぶして15分程おいて水気をしぼる。 マンゴーは皮と種をのぞいて一口大に切り、レモン汁をまぶす。

    • 2

      ボウルにのキャベツとマンゴーを入れ、プレーンヨーグルトで和え、味見をして塩・こしょうで味を調える。

    レシピID

    105937

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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
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    シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

    12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」

    「料理家」という働き方 Artist History