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里芋と桜えびととろろ昆布のおやき

  • 2013.09.03

  • 105991
    里芋と桜えびととろろ昆布のおやき
    里芋と桜えびととろろ昆布のおやき

    コメント

    里芋のねっとり、もっちりを生かした一品。
    外は香ばしくカリッと焼き上げて、中はもっちりとした食感を楽しんで下さい。桜えびととろろ昆布を加えて栄養も満点◎

    材料(4人分 )

    6個(300g)
    大さじ1
    適量
    小さじ1/3
    少々
    大さじ2/3
    適量

    作り方

    1

    里芋は皮ごとよく洗い、耐熱容器に並べてふんわりラップをかける。電子レンジ(600w)で5〜6分加熱する。
    ※竹串がスッと刺ささるくらいまで加熱する。

    2

    里芋が熱いうちに皮をむき、フォークの背やマッシャーなどでつぶし、塩・こしょうを混ぜ合わせる。

    3

    とろろ昆布を加えて全体にあわせてから、桜えびを加えて混ぜ合わせる。4等分にして小判型に整える。

    4

    フライパンにごま油を熱し、を並べて両面色よく焼く。
    お皿に盛りつけて黒ごまを飾る。

    ポイント

    お好みでお醤油を少しつけてもGOOD♪
    ヘルシーなおつまみとしても◎

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