主菜
白身魚の竜田揚げ
投稿日2013/09/03
更新日2013/09/03
調理時間25分
外はカリッと。中はふっくらやわらかい、白身魚の竜田揚げのレシピです。
材料2人分（2人分 ）
- 白身魚2尾
- A酒大さじ1/2
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1/2
- A生姜小さじ1(すりおろし)
- 片栗粉適量
- 大葉(青じそ)5枚
作り方
ポイント
＊
- 1
ボールにA 酒大さじ1/2、醤油大さじ1、みりん大さじ1/2、生姜小さじ1を全てあわせておく。大葉(青じそ)をせん切りにする。
- 2
白身魚を一口大に切り分け、1に10分程つけておく。
- 3
漬け込んださわらの水分を拭き取り、片栗粉をつける。
- 4
170℃の油で揚げる。 油をきってお皿に盛りつけ、せん切りした大葉をのせる。
レシピID
106212
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- Artist
シニア野菜ソムリエ立原瑞穂
12歳の娘と10歳の息子の2児の母。 シニア野菜ソムリエ(野菜ソムリエ最高峰資格)、栄養士、ジュニア食育マイスター、アスリートフードマイスター、ヨガインストラクター他多くの資格を保有。 “ママ野菜ソムリエ”として活動しながら 10年にわたる司会業の経験もいかして、現在はテレビや雑誌、食育イベント等に多数出演。 著書「野菜ソムリエが作ったシリコンスチーマーヘルシーレシピ」