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白身魚の竜田揚げ

2013.09.03

分類

調理時間: ―

ID106212

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

外はカリッと。中はふっくらやわらかい、白身魚の竜田揚げのレシピです。

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材料(2人分 )
白身魚 2尾
酒 (☆) 大さじ1/2
醤油 (☆) 大さじ1
みりん (☆) 大さじ1/2
生姜 (☆すりおろし) 小さじ1
片栗粉 適量
大葉(青じそ) 5枚
作り方
Point!
  1. ボールに☆を全てあわせておく。大葉を千切りにする。
  2. 白身魚を一口大に切り分け、に10分程つけておく。
  3. 漬け込んださわらの水分を拭き取り、片栗粉をつける。
  4. 170度の油で揚げる。
    油をきってお皿に盛りつけ、千切りした大葉をのせる。
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