皮ごと作る☆柑橘類のゼリー

2013.09.03

分類

調理時間: ―

ID 106220

シニア野菜ソムリエ立原瑞穂

11325のレシピルーム

皮ごと作ってオシャレに楽しみましょう♪
今回は和製グラープフルーツとも呼ばれている、「河内晩柑」で作りました。

    材料(4人分 )
    柑橘類 1個
    粉寒天 2g
    50cc
    グラニュー糖 10g
    作り方
    Point!
    1. 柑橘類はよく洗い、半分に切って中味をくりぬく。
    2. 取り出した実を1房ずつむく。
      出てきた果汁と、残った皮をしぼった果汁も使う。
      果汁と一緒に果肉を計量カップに入れ、
      170ccになるように、量が足りないようであれば
      水を足す。
    3. 小鍋に水50ccと寒天を加えて中火にかけ、沸騰したら火を弱めてかきまぜながらさらに2分ほど加熱して寒天を煮溶かし、
      火からおろしてグラニュー糖を加えて溶かし、の果汁と果肉を少しずつ注ぎ入れてかきまぜる。
    4. 皮の中にの寒天液を注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やしかためて、
      半分に切りわける。
    5 16
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「柑橘類 」に関するレシピ

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。