さくっと穴子天ぷら

材料（2人分）

• 穴子一口大
  4切れ
• ししとう
  4本
• 米粉
  適宜
• 水
  適宜
• 抹茶塩
  適宜
• 濃縮バルサミコ
  適宜
• 揚げ油
  適宜

作り方

• 1

  米粉と水は同分量でよくまぜあわせて衣にする

• 2

  穴子、ししとうに①の衣をつけて高温で揚げる

• 3

  スプーンを互い違いに置き、抹茶塩、濃縮バルサミコを添える

ポイント

ちょっとおしゃれに天つゆではなく、抹茶塩と濃縮バルサミコで和洋の味わいを楽しめるようにセットしてみましょう。

作ってみた！

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