さくっと穴子天ぷら

20

2013.09.18

分類

調理時間: 20分

ID 109214

長嶋貴代

料理大好き!

サクッとあがるのは米粉のおかげ!失敗なしで贅沢な味わい。

    材料

    (2人分)
    穴子一口大 4切れ
    ししとう 4本
    米粉 適宜
    適宜
    抹茶塩 適宜
    濃縮バルサミコ 適宜
    揚げ油 適宜

    作り方

    ポイント

    ちょっとおしゃれに天つゆではなく、抹茶塩と濃縮バルサミコで和洋の味わいを楽しめるようにセットしてみましょう。
    1. 米粉と水は同分量でよくまぜあわせて衣にする
    2. 穴子、ししとうに①の衣をつけて高温で揚げる
    3. スプーンを互い違いに置き、抹茶塩、濃縮バルサミコを添える
    5 10

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