【鶏肉ニラもやしの とろみ中華炒め】鶏むねと野菜の簡単おかず
投稿日2024/11/26
更新日2024/11/26
調理時間15分
鶏肉とたっぷりの野菜を使った一品。 鶏むね肉ともやしを組み合わせた、コスパ抜群のおかずです！ フライパン一つでさっと仕上がるので、忙しい夕方にも大助かり。 オイスターソースとニンニクの香りが食欲をそそり、濃厚な中華味でごはんがどんどん進みます。子どもから大人まで楽しめる味付けも魅力です。 片栗粉で仕上げたとろみが具材をしっかり包み込み、さらに美味しさアップ！ 合わせ調味料に片栗粉を混ぜておくので、あとからとろみをつける手間いらず。自然ととろみがつく手軽さも、うれしいポイントです♪
材料2人分
- 鶏むね肉200g
- もやし1袋
- ニラ1束
- 片栗粉小さじ1
- サラダ油大さじ1
- A酒小さじ1
- A塩・胡椒各少々
- Bオイスターソース小さじ2
- B醤油小さじ2
- B片栗粉小さじ1と1/2
- B本みりん小さじ1
- Bおろしニンニク（チューブ）小さじ1
- B水大さじ4
作り方
ポイント
【B】の合わせ調味料は、フライパンに入れる前に、片栗粉が馴染むまで、しっかりと混ぜ合わせてください。
- 準
ニラを3cm幅に切る。
- 1
鶏むね肉は、厚さ1cmほどに、ひと口大の削ぎ切りにする。ボウルに入れてA 酒小さじ1、塩・胡椒各少々を加えて混ぜ合わせる。片栗粉も加えて混ぜ合わせる。
- 2
中火で温めたフライパンにサラダ油を入れ、1を並べて焼いていく。両面色が変わったら、もやしを入れて炒め合わせる。
- 3
もやしが馴染んできたら、ニラも加えてさっと炒める。よく混ぜ合わせたB オイスターソース小さじ2、醤油小さじ2、片栗粉小さじ1と1/2、本みりん小さじ1、おろしニンニク（チューブ）小さじ1、水大さじ4を回しかけて炒め合わせる。とろみがついて、全体に調味料が馴染んだら火を止める。
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質問
作ってみた!
- Artist
ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
