主菜
【鶏肉ニラもやしの とろみ中華炒め】鶏むねと野菜の簡単おかず
15分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物14.6g
- 脂質10.2g
- たんぱく質24.5g
- 糖質11.8g
- 食塩相当量1.5g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鶏肉とたっぷりの野菜を使った一品。 鶏むね肉ともやしを組み合わせた、コスパ抜群のおかずです！ フライパン一つでさっと仕上がるので、忙しい夕方にも大助かり。 オイスターソースとニンニクの香りが食欲をそそり、濃厚な中華味でごはんがどんどん進みます。子どもから大人まで楽しめる味付けも魅力です。 片栗粉で仕上げたとろみが具材をしっかり包み込み、さらに美味しさアップ！ 合わせ調味料に片栗粉を混ぜておくので、あとからとろみをつける手間いらず。自然ととろみがつく手軽さも、うれしいポイントです♪
材料2人分
- 鶏むね肉200g
- もやし1袋
- ニラ1束
- 片栗粉小さじ1
- サラダ油大さじ1
- A酒小さじ1
- A塩・胡椒各少々
- Bオイスターソース小さじ2
- B醤油小さじ2
- B片栗粉小さじ1と1/2
- B本みりん小さじ1
- Bおろしニンニク（チューブ）小さじ1
- B水大さじ4
作り方
下準備
ニラを3cm幅に切る。
- 1
鶏むね肉は、厚さ1cmほどに、ひと口大の削ぎ切りにする。ボウルに入れてA 酒小さじ1、塩・胡椒各少々を加えて混ぜ合わせる。片栗粉も加えて混ぜ合わせる。
- 2
中火で温めたフライパンにサラダ油を入れ、1を並べて焼いていく。両面色が変わったら、もやしを入れて炒め合わせる。
- 3
もやしが馴染んできたら、ニラも加えてさっと炒める。よく混ぜ合わせたB オイスターソース小さじ2、醤油小さじ2、片栗粉小さじ1と1/2、本みりん小さじ1、おろしニンニク（チューブ）小さじ1、水大さじ4を回しかけて炒め合わせる。とろみがついて、全体に調味料が馴染んだら火を止める。
作ってみた！
milk2026/03/31 00:44
鶏胸のレシピは300gが多くて、まとめ買いの小さめの鶏胸200gをどうしようかと思っていたところこちらを見つけました👀✨ 最初はニラもやしがたっぷりで戸惑いましたが、お肉と食べるにはちょうどいいバランスでした🎶 ヘルシーで優しめの味付けで三歳息子も喜んで食べました😋 片栗粉も余らず、でもしっかり付いてくれてお肉柔らかふんわり、外はプリっとして味が染みて最高です︎︎👍 簡単だったのでまた作ります！
えみちょりん♪2025/02/04 15:39
ご飯がススムおかずでした！
かなっち2025/01/03 18:37
美味しかったです！
すた2024/12/03 23:29
少しでも楽をしようとカットされた鶏むね肉を使ったのでお肉の量が多くなった😂 ニラ好きの旦那さんがめっちゃ喜んでくれました☺️❤️鶏肉以外はレシピ通りに作りましたが、チューブにんにくより、自分ですり下ろしたにんにくの方がもうちょいパンチがあって好きかも😄次は生にんにくで再チャレンジしてみたいです👍
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- Artist
ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
