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【塩トマトアイス】〜トマトとは思えない美味しさ〜

60

2013.09.19

分類

調理時間: 1時間 0分

ID109230

越石直子

越石直子のレシピページ

トマトとは思えない食感と味!一度食べたらやみつきになるほどウマい!自分でいうのもなんですが。。。激ウマのおすすめアイスです。食べたらびっくりしますよ!食べなきゃ後悔しちゃう味☆

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材料(4人分 )
トマト 1個
鶏卵 2個
生クリーム 100ml
砂糖 大さじ4
1つまみ
作り方
Point!
トマトは熟していない固めのものを使うと調理しやすいし美味しく頂けます。また飾りには今回、三つ葉を使用。ミントでも良いですが和っぽく仕上げるなら三つ葉で♪
  1. トマトは湯むきし、5mm程のキューブ状にします。その際、小さな種や柔らかい部分は排除します。水気をしっかり切っておきます。
  2. ボウルに卵2個と砂糖大さじ2を入れミキサーで泡立てます。せんを引くと後がのこるくらいに泡立てます。
  3. 2つ目のボウルには生クリームと砂糖大さじ2を入れホイップします。つのがしっかりと立つ程にホイップしてください。
  4. 2と3のボウルを合わせ、塩ひとつまみを入れ、へらでしっかりと混ぜ合わさるように混ぜます。バットや容器に混ぜ合わせたものを入れ、水気を切ったトマトを上からまんべんなくいれ、冷凍庫で2時間程冷やし固めたら完成です。
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