【塩トマトアイス】〜トマトとは思えない美味しさ〜

• 60分

材料（4人分 ）

• トマト
  1個
• 鶏卵
  2個
• 生クリーム
  100ml
• 砂糖
  大さじ4
• 塩
  1つまみ

作り方

• 1

  トマトは湯むきし、５mm程のキューブ状にします。その際、小さな種や柔らかい部分は排除します。水気をしっかり切っておきます。

  
• 2

  ボウルに卵２個と砂糖大さじ２を入れミキサーで泡立てます。せんを引くと後がのこるくらいに泡立てます。

  
• 3

  ２つ目のボウルには生クリームと砂糖大さじ２を入れホイップします。つのがしっかりと立つ程にホイップしてください。

  
• 4

  ２と３のボウルを合わせ、塩ひとつまみを入れ、へらでしっかりと混ぜ合わさるように混ぜます。バットや容器に混ぜ合わせたものを入れ、水気を切ったトマトを上からまんべんなくいれ、冷凍庫で２時間程冷やし固めたら完成です。

  

ポイント

トマトは熟していない固めのものを使うと調理しやすいし美味しく頂けます。また飾りには今回、三つ葉を使用。ミントでも良いですが和っぽく仕上げるなら三つ葉で♪

作ってみた！

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