【ほやと胡瓜の酢の物】

15

2013.09.19

分類

調理時間: 15分

ID 109284

越石直子

越石直子のレシピページ

ほやの苦みとショウガのさっぱり感がたまらない酢の物。お酒のお供に最適です。

    材料(2人分 )
    ほや 2個
    胡瓜 1本
    生姜 1かけ
    お酢 適量
    料理酒 適量
    醤油 適量
    作り方
    Point!
    料理酒は少々であまりいれすぎないようにしてください。
    1. ほやは皮をむき、中の黒い部分を取り除く。(お魚やさんで切るだけの状態にしてもらっていればこの行程はいりません。)
    2. 1で下処理したほやは食べやすい大きさに切ります。胡瓜は輪切りにします。ショウガはすりおろしておきます。
    3. ボウルにしょうが、酒少々、酢、醤油を入れ味をみます。自分好みの味に整えたらその中にほや、きゅうりを入れ和えます。冷蔵庫で30分程馴染ませたら完成です。
    6 4
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