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【蛸キムチビーフン】

15

2013.09.19

分類

調理時間: 15分

ID109296

越石直子

越石直子のレシピページ

ピリリと辛い蛸キムチとビーフンの相性が抜群な蛸キムチビーフン。お酒にもよく合います。ボリュームもあるのでランチや夕飯でも満足な一品です。

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材料(4人分 )
たこ 300g
白菜キムチ 300g
ビーフン 100〜150g
きゅうり 2本
料理酒 大さじ1/2
豆板醤 小さじ1
作り方
Point!
きゅうりは手でわったり、ビニール等にいれ、たたいて割る事で味がよく絡みやすくなり美味しく頂けます。
  1. ビーフンをゆで、ざるにあげます。
  2. 蛸は食べやすい大きさにぶつ切り。きゅうりは包丁を使わず、棒などでたたいて割ります。
  3. フライパンにごま油をしき、蛸、キムチ、きゅうりを炒めます。そしてビーフンを入れ、酒、豆板醤を入れ味を整えます。味が薄い場合は豆板醤、塩などで調整してください。
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