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【蛸キムチビーフン】

  • 2013.09.19

  • 109296
    【蛸キムチビーフン】
    【蛸キムチビーフン】

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    ピリリと辛い蛸キムチとビーフンの相性が抜群な蛸キムチビーフン。お酒にもよく合います。ボリュームもあるのでランチや夕飯でも満足な一品です。

    材料(4人分 )

    300g
    300g
    100〜150g
    2本
    大さじ1/2
    小さじ1

    作り方

    1

    ビーフンをゆで、ざるにあげます。

    2

    蛸は食べやすい大きさにぶつ切り。きゅうりは包丁を使わず、棒などでたたいて割ります。

    3

    フライパンにごま油をしき、蛸、キムチ、きゅうりを炒めます。そしてビーフンを入れ、酒、豆板醤を入れ味を整えます。味が薄い場合は豆板醤、塩などで調整してください。

    ポイント

    きゅうりは手でわったり、ビニール等にいれ、たたいて割る事で味がよく絡みやすくなり美味しく頂けます。

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