【お手軽簡単☆しめじの土瓶蒸し】

材料（2人分 ）

• しめじ (エリンギでも可)
  1パック
• 鳥胸肉
  40g
• 三つ葉
  少々
• かつおと昆布の出汁 (濃いめに出汁を取る)
  2カップ
• 酒
  大さじ1/2
• 塩
  小さじ1/4

作り方

• 1

  茸はいしづきを取り、薄く縦にスライスします。 鶏肉は小さめに食べやすく切ります。 三つ葉も食べやすい長さにします。

• 2

  出汁に鶏肉、茸を入れ煮立たせます。灰汁を取って、酒、塩小さじ1/4を入れたら完成です。

ポイント

熱々を頂くために容器は出汁を入れる前に、お湯を注いで温めておく事がポイントです。

作ってみた！

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