【ほっくり里芋の挽肉あんかけ】

材料（2人分 ）

• 里芋
  4個
• 鶏挽肉
  100g
• だし (昆布とカツオだし)
  500ml
• 塩
  小さじ1/4
• 料理酒
  大さじ1
• 醤油
  大さじ1
• みりん
  大さじ1
• 片栗粉
  適量

作り方

• 1

  里芋は皮をむいて半分にきります。（小さい場合はそのままの大きさでOK）出汁を入れ、里芋を煮ます。灰汁をしっかりとります。

• 2

  里芋に火が通ってきたら挽肉を入れ、酒、塩、醤油、みりんを入れさらに煮込みます。最後に水溶き片栗粉でしっかりととろみをつけたら完成です。

  

作ってみた！

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