【ほっくり里芋の挽肉あんかけ】
投稿日2013/09/19
更新日2013/09/19
調理時間15分
ほくほくの里芋とあったかい挽肉あんで、体が温まる一皿です。
材料（2人分 ）
- 里芋4個
- 鶏挽肉100g
- だし (昆布とカツオだし)500ml
- 塩小さじ1/4
- 料理酒大さじ1
- 醤油大さじ1
- みりん大さじ1
- 片栗粉適量
作り方
- 1
里芋は皮をむいて半分にきります。（小さい場合はそのままの大きさでOK）出汁を入れ、里芋を煮ます。灰汁をしっかりとります。
- 2
里芋に火が通ってきたら挽肉を入れ、酒、塩、醤油、みりんを入れさらに煮込みます。最後に水溶き片栗粉でしっかりととろみをつけたら完成です。
レシピID
109377
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