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    【ほっくり里芋の挽肉あんかけ】

    【ほっくり里芋の挽肉あんかけ】

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    • 投稿日2013/09/19

    • 調理時間15

    ほくほくの里芋とあったかい挽肉あんで、体が温まる一皿です。

    材料2人分

    • 里芋
      4個
    • 鶏挽肉
      100g
    • だし (昆布とカツオだし)
      500ml
    • 小さじ1/4
    • 料理酒
      大さじ1
    • 醤油
      大さじ1
    • みりん
      大さじ1
    • 片栗粉
      適量

    作り方

    • 1

      里芋は皮をむいて半分にきります。(小さい場合はそのままの大きさでOK)出汁を入れ、里芋を煮ます。灰汁をしっかりとります。

    • 2

      里芋に火が通ってきたら挽肉を入れ、酒、塩、醤油、みりんを入れさらに煮込みます。最後に水溶き片栗粉でしっかりととろみをつけたら完成です。

      工程写真
    レシピID

    109377

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