くるみ入りひじきの煮物

30

2013.10.28

分類

調理時間: 30分

ID 110239

☆ayaka☆

☆ayaka's recipe-room☆

昔から母がひじきの煮物を作るときにはくるみを入れます。その味に近づけるように自分なりに作りました。あったかご飯に混ぜて食べるのにぴったり!

おふくろの味 海藻・乾物・こんにゃく類

    材料

    (2~3人分)
    生ひじき 200g
    人参 60g
    油揚げ 30g
    くるみ 50g
    サラダ油 大匙1
    大匙2
    だし汁 200cc
    ◆砂糖 大匙2
    ◆みりん 大さじ2
    ◆醤油 大さじ2と1/2

    作り方

    ポイント

    お好みで枝豆やれんこんを季節ごとに変えてみるのも美味しいです。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 生ひじきはよく水で洗い、ザルにあげて水けをきっておく。にジンは細切り。油揚げは熱湯をかけて水けをきり、細切りにして長さを2cmくらいにきる。くるみはザクザクと7~8mm角位に切る。
    2. 鍋にサラダ油を熱し、生ひじきをさっと炒める。人参、くるみ、油揚げを入れて混ぜ合わせさらに炒める。
    3. 鍋の周りから酒を振りいれ、アルコールを飛ばす。だし汁を入れてひと煮立ちさせ、★の調味料を入れて混ぜあわせる。
    4. アルミホイル等で落としぶたをして弱火にし、水分が半分くらいになるまで15~20分煮込む。
    5. 完成!
    8 25

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    似たレシピをさがす Similar Recipe

    おふくろの味×お雑煮(3) 海藻・乾物・こんにゃく類×豆類(3)
    もっと見る

    このレシピをサイトに埋め込む

    「おふくろの味 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは