作り方
1 |
生ひじきはよく水で洗い、ザルにあげて水けをきっておく。にジンは細切り。油揚げは熱湯をかけて水けをきり、細切りにして長さを2cmくらいにきる。くるみはザクザクと7～8mm角位に切る。 |  |
2 |
鍋にサラダ油を熱し、生ひじきをさっと炒める。人参、くるみ、油揚げを入れて混ぜ合わせさらに炒める。 |  |
3 |
鍋の周りから酒を振りいれ、アルコールを飛ばす。だし汁を入れてひと煮立ちさせ、★の調味料を入れて混ぜあわせる。 |  |
4 |
アルミホイル等で落としぶたをして弱火にし、水分が半分くらいになるまで15～20分煮込む。 |  |
5 |
完成! |  |
ポイント
お好みで枝豆やれんこんを季節ごとに変えてみるのも美味しいです。
- このレシピのキーワード
- 海藻・乾物・こんにゃく類 おふくろの味
このレシピのコメントや感想を伝えよう！
「ひじき くるみ」に関するレシピ
似たレシピをキーワードからさがす
-
このレシピは代々受け継がれる我が家の定番レシピコンテストに参加しています。
関連記事
-
TORE-TATE（トレタテ）
2016.11.28
肉じゃがといえば、おふくろの味No1、煮物料理の代表ですよね。じつは栄養バランスもとてもいいんです。そんな肉じゃがですが、明治時代にその栄養バランスのよさから海軍食として広まった... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2016.10.12
みんな大好き♡おうち料理の定番「肉じゃが」のアレンジレシピまとめ
豚コマ肉たっぷりでボリューム満点！基本の肉じゃがたっぷりの豚こま肉と煮くずれしにくいメークインで作る、基本の肉じゃがレシピです。鍋でサラダ油を熱して豚コマを炒め、玉ねぎ、にんじ... 続きを読む -
TORE-TATE（トレタテ）
2017.02.15
切り干し大根ってすごい！ 煮物だけじゃない、切り干し大根の徹底活用術
切り干し大根の栄養切り干し大根は、その名の通り、細切りにした大根を干して作られたものです。もともと90％以上が水分でできている大根ですから、干すことで、うまみと栄養がギュギュッと... 続きを読む -
FOODライナーノーツ
2016.10.25
【動画で解説】調味料はたったの2つ！家庭料理の代表「基本の肉じゃが」
家庭料理の定番「肉じゃが」をマスターしよう！家庭料理の定番「肉じゃが」。誰もが一度は上手に作りたい肉じゃが。でも、味付けなどでどうも上手に仕上がらないという経験はありませんか？... 続きを読む -
FOODライナーノーツ
2016.08.04
【動画で解説！】基本の和食 煮崩れしにくいカボチャの煮物の作り方
カボチャの甘さと醤油の味が美味しいかぼちゃの煮物。家庭料理の定番ともいえる料理ですよね。でも、「煮くずれてしまう」というお悩みをお持ちの方も多いのではないでしょうか？ せっかく... 続きを読む
栁川かおり
Nadia新着レシピ
