飴色玉ねぎ不要！【簡単オニグラスープ】とろっと濃厚♡

材料2人分

• 玉ねぎ
  1個(約200g)
• オリーブオイル
  大さじ2
• フランスパン
  2切(1cm厚を使用)
• ピザ用チーズ
  50g
• 塩
  小さじ1/3
• A
  酒
  大さじ2
• A
  水
  300ml
• B
  コンソメキューブ
  1個
• B
  砂糖
  小さじ1/2
• C
  にんにくチューブ
  小さじ2
• C
  オリーブオイル
  小さじ2
• C
  黒コショウ
  少々

作り方

• 1

  玉ねぎは半分に切り、頭の方から薄切りにする。 (この切り方で、甘みと水分が出やすくなります◎) 耐熱容器に広げてふんわりとラップをし、レンジ（600W)で3分加熱する。

  
• 2

  鍋を中火で温めオリーブオイルを入れる。 1を加え塩をかけて混ぜたら、鍋いっぱいに広げて中弱火に落とし時々炒めながら4分ほど焼く。 A 酒大さじ2、水300mlを順にいれ沸騰させたら、B コンソメキューブ1個、砂糖小さじ1/2を加えて2分煮込む。

  
• 3

  耐熱用の器に盛り、お好みで混ぜておいたC にんにくチューブ小さじ2、オリーブオイル小さじ2、黒コショウ少々フランスパンに塗る。 スープの上に置いてピザ用チーズをかけ、トースターで約8〜10分焼き色がつくまで焼く。

  

ポイント

・炒め時間は「レンジ加熱」で一気に時短！炒めたのと大差なく仕上がります◎ ・玉ねぎは「頭から」繊維を断ち切るように切ることで、甘みと水分が出やすくなります◎

作ってみた！

質問