もんで焼くだけ♪【鶏むね肉のカレーチーズ焼き】お弁当にも◎

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• 片栗粉
  大さじ3
• ピザ用チーズ
  60g
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1と1/2
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  おろしにんにく（チューブ）
  3㎝
• A
  鶏がらスープの素(顆粒)
  小さじ1
• A
  カレー粉
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/4
• A
  塩
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  鶏むね肉はフォークで数か所刺し、厚い部分を開いてから4cm角にそぎ切りにする。

  
• 1

  ポリ袋に鶏むね肉、A マヨネーズ大さじ1と1/2、酒大さじ1/2、おろしにんにく（チューブ）3㎝、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1、カレー粉小さじ1、砂糖小さじ1/4、塩小さじ1/4を入れてよくもみ込む。

  
• 2

  片栗粉を加え、袋を振って全体にまんべんなくまぶす。

  
• 3

  フライパンにピザ用チーズを広げ、鶏肉を重ならないように並べる。

  
• 4

  中火で熱し、サラダ油をまわし入れる。3分ほど焼き、焼き色がついたら裏返す。

  
• 5

  チーズと鶏肉同士がくっついている部分を分け、さらに3分ほど焼く。最後に強火にし、両面をカリッと焼き上げる。

  

ポイント

・マヨネーズを下味に加えることで、鶏むね肉がしっとりやわらかく仕上がります。 ・片栗粉をまぶすことで、肉汁を閉じ込め、チーズと鶏肉がくっつきやすくなります。 ・チーズはフライパンに広げ、鶏肉を重ならないように並べるのがポイントです。 ・鶏むね肉の代わりに、ささみでもおいしく作れます。

作ってみた！

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