レンジで6分♪【小松菜とえのきと油揚げの煮浸し】あと一品に◎

材料3人分

• 小松菜
  1袋(200g)
• えのき茸
  1袋(100g)
• 油揚げ
  2枚(30g)
• A
  水
  大さじ2
• A
  白だし
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  小松菜は根元を切り落とし、4〜5cm幅に切る。えのき茸は石づきを切り落として、長さを半分に切り、ほぐす。油揚げは短冊切りにする。

  
• 1

  耐熱ボウルに、小松菜の茎→葉→えのき→油揚げの順に重ね、A 水大さじ2、白だし大さじ1と1/2、みりん大さじ1、醤油小さじ1/2を回しかける。

  
• 2

  ふんわりラップをして600Wで4分加熱する。

  
• 3

  一度全体を混ぜ、再度ラップをして600Wで2分、小松菜がやわらかくなるまで加熱する。

  
• 4

  全体をよく混ぜる。

  

ポイント

・小松菜の茎と葉を分けて重ねることで、加熱ムラを防ぎやすくなります。 ・加熱すると野菜から水分が出るので、全体をよく混ぜて味を見てください。 ・冷めると味がなじみ、よりおいしくなります。 ・白だしはメーカーにより塩分が異なるため、味を見て調整してください。 ・彩りににんじんや、しいたけ・しめじなどお好みのきのこを加えてもおいしいです。 ・耐熱ボウルは〈丸型1\.5L／外径21cm〉を使用しています。

作ってみた！

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