【麻婆風豚こまじゃがいも】ご飯が進む♬レンジで時短◎

材料2人分

• 豚細切れ肉
  100g
• じゃがいも
  200g
• ごま油
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  鶏ガラスープの素、醤油、甜麺醤、片栗粉
  各小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ½
• A
  にんにくチューブ、生姜チューブ
  各2cm
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  水
  100ml
• 刻みネギ、糸唐辛子
  お好みで

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮をむいて細切りにし、水にくぐしたら耐熱容器に入れる。ふんわりラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分程度加熱する。

  
• 1

  中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚細切れ肉と水気を切ったじゃがいもを入れ、全体に火が通るまで炒める。

  
• 2

  弱火にし、しっかり混ぜ合わせたA 砂糖小さじ2、鶏ガラスープの素、醤油、甜麺醤、片栗粉各小さじ1、豆板醤小さじ½、にんにくチューブ、生姜チューブ各2cm、塩こしょう少々、水100mlを加え、とろみがつくまで煮絡める。

  
• 3

  お好みで刻みネギ、糸唐辛子をトッピングする。

  

ポイント

・豆板醤はお好みで量を調整してください。 ・【A】はしっかり混ぜ合わせてから加えることで、片栗粉がダマになるのを防げます。 ・じゃがいもは電子レンジで加熱してから炒めることで、調理時間を短縮できます。

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