手作りホワイトソース【鶏肉ときのこのクリーム煮】

材料4人分

• 鶏もも肉
  1枚(約300g)
• きのこ
  約200g(今回はしめじ、ひらたけ、しいたけ、えのき。お好みのものでOK)
• 玉ねぎ
  1/2個
• 手作りホワイトソース
  400g
• 玉ねぎ麹
  大さじ1(なければコンソメ…小さじ1と1/2)
• 水
  約50ml
• オリーブオイル
  適量
• 塩
  適量
• こしょう
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉はひと口大に切り、塩、こしょうをまぶす。玉ねぎは薄切りにし、きのこは石づきなどを除いて食べやすく切る、またはほぐす。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目から焼く。こんがり焼き色がついたら裏返し、フライパンの片側に寄せる。

  
• 3

  空いたところに玉ねぎ、きのこを加え、軽く混ぜる。水と玉ねぎ麹（またはコンソメ）を加え、蓋をして弱火で7〜8分、鶏肉に火が通るまで煮る。

  
• 4

  煮汁を手作りホワイトソースに少しずつ加えて溶きのばし、フライパンに戻す。全体を混ぜながら温め、塩で味を整える。

  

ポイント

ホワイトソースさえあれば 本格的なクリーム煮がすぐに出来ちゃうので ぜひココロゆったりした時にでも 作ってみてくださーいꒉ:)و ̑̑

作ってみた！

質問