主菜
崩して食べる♪【ニラ鶏玉】
10分
- エネルギー358kcal
- 炭水化物12.8g
- 脂質13.8g
- たんぱく質44.2g
- 糖質11.5g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ささみを使って一味違うニラ玉に！ いつも使う食材でも調理の仕方を変えれば 楽しみ方は無限大な気がします♪ 一つのフライパンで完結！ ニラだれが絡んだぷりぷりささみと、とろたまを崩して一緒に食べる瞬間が最高すぎるのでぜひ♪
材料4人分
- 鶏ささみ600g
- ニラ1袋
- 卵6個
- A酒大さじ2
- A醤油大さじ1
- B醤油・かんたん酢各大さじ4
- B砂糖大さじ2
- Bごま油大さじ1
- Bおろしにんにく小さじ2
- C水大さじ2
- C鶏がらスープの素小さじ1
- 片栗粉適量
- サラダ油適量
- 糸唐辛子適量
作り方
下準備
・鶏ささみは筋を取り、斜めに三等分に切ってA 酒大さじ2、醤油大さじ1を揉み込む。 ・ニラはみじん切りにしてボウルに入れ、B 醤油・かんたん酢各大さじ4、砂糖大さじ2、ごま油大さじ1、おろしにんにく小さじ2と混ぜ合わせる。
- 1
ささみに片栗粉をまぶす。 フライパンに1cm深さのサラダ油を熱し、弱めの中火で両面を揚げ焼きにする。
- 2
焼けたらニラだれのボウルに入れて混ぜ合わせる。
- 3
卵にC 水大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1を混ぜ合わせ、同じフライパンで半熟玉子を作る。
- 4
器に玉子を乗せ、その上にささみ、糸唐辛子をのせる。
ポイント
卵は半熟に仕上げるのがおすすめです！ フライパンがよく温まった状態で、卵液を入れ、少し固まってきたら大きくヘラを動かして一気に仕上げるとうまくいきます♪
レシピID：535379
更新日：2026/10/21
投稿日：2026/10/21
