豚こまとニラもやしの中華炒め

材料2人分

• 豚こま肉
  250g
• もやし
  1袋
• ニラ
  1/2袋
• しいたけ
  3個
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩麹
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1

作り方

• 1

  ニラは3cm幅、しいたけは石づきを切り落とし薄切りにする。

  
• 2

  豚こま肉に片栗粉をまぶし、ごま油(分量外)を引いたフライパンで焼く。

  
• 3

  お肉の色が変わってきたらニラともやしを入れてさっと炒め、A 酒大さじ1、塩麹小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、オイスターソース小さじ1を加えてさらに炒める。

  

ポイント

・もやしとニラはカット野菜で代用できます。 ・椎茸はキクラゲなどお好きなきのこで代用できます。 ・お好みで仕上げに黒胡椒をかけてください。

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