れんこんと鶏もも肉のぺぺロン炒め

材料2人分

• れんこん
  1節（200g）
• しめじ
  100g
• 鶏もも肉
  1枚（300g）
• オリーブオイル
  大さじ1
• 刻みにんにく
  大さじ1
• 酒
  大さじ1
• 塩麹
  大さじ1(又は塩 小さじ1/4〜代用可)

作り方

• 1

  れんこんは5mm幅の半月切り、鶏もも肉は一口サイズに切り、しめじは手で割く。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを引き、鶏もも肉を皮面から焼く。

  
• 3

  皮面に焼き色がついたらひっくり返しれんこん・しめじ・刻みにんにくを入れて炒める。

  
• 4

  食材に火が通ったら酒と塩麹を加えさっと炒める。

  

ポイント

・きのこはお好きなものをお使いください。 ・仕上げにお好みでレモン汁や黒胡椒をかけてもおいしいです。

作ってみた！

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