10分で完成！【鮭ひじき丼】

材料2人分

• 冷凍鮭（無塩）
  2切れ
• 乾燥ひじき
  10g(水戻し不要のもの)
• ごぼう
  1本
• 人参
  1/3本
• 冷凍むき枝豆
  50g
• 水
  150ml
• 酒
  大さじ3
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• 温かいごはん
  300g(1人分150g)

作り方

• 1

  フライパンに冷凍鮭（無塩）を入れ、スライサーでごぼうと人参を細切りにして入れていく。乾燥ひじきと水と酒を加え、火をつけていく。

  
• 2

  沸騰し、2分くらいしたら、鮭をひっくり返す。皮が取れそうなら、取っておく。シャケが柔らかくなっていたら、食べやすい大きさにほぐす。

  
• 3

  水分が少なくなってきたらA 砂糖大さじ2、醤油大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ1を加え炒め煮ていく。

  
• 4

  冷凍むき枝豆を加える。

  
• 5

  鮭にもしっかり火が通ったら、大きく混ぜ、温かいごはんの上にのせる

  

ポイント

☝️ポイント☝️ ・鮭に火が通りにくかったら、小さくしてみてください☺️ ・ひじきを水戻しして入れる場合は、水150mlは不要です。 ・スライサーがあると便利ですが、包丁で切っても大丈夫です！

作ってみた！

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