主菜
【節約レシピ】鶏もも肉と豆苗のオイスターマヨ炒め
15分
- 総費用400円
- 冷蔵保存1日
- 冷凍保存-
- エネルギー372kcal
- 炭水化物13.1g
- 脂質24.6g
- たんぱく質24.8g
- 糖質11.2g
- 食塩相当量1.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
野菜が高い時期にも嬉しい、豆苗を使った簡単おかずです♩ 鶏もも肉は片栗粉をまぶすのでやわらか、豆苗がシャキシャキで美味しいです。 オイスターソースの旨みとマヨネーズのまろやかなコクが具材によく合う、ごはんが進む味に仕上げました。 手頃で使いやすい豆苗を活用した彩りも◎な一品です。
材料2人分
- 鶏もも肉300g
- 片栗粉大さじ2
- 塩こしょう少々
- 豆苗1袋(根元を切り落として100g程度)
- 人参50g
- サラダ油大さじ1/2
- Aオイスターソース大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1/2
作り方
下準備
キッチンばさみを使いフライパンに鶏もも肉を一口大に切って入れ、塩こしょうを軽く振る。
- 1
片栗粉をまぶし、重ならないよう並べたらサラダ油を回しかける。
- 2
強めの中火にかけたら蓋をして4分蒸し焼きにする。
- 3
焼いている間に人参は細めの短冊切りにする。
- 4
豆苗は5cm長さに切る。
- 5
一旦蓋を取り、鶏もも肉をひっくり返したら人参を加える。
- 6
再び蓋をして2分ほど蒸し焼きにする。
- 7
火が通ったら豆苗とA オイスターソース大さじ1、マヨネーズ大さじ1/2を加える。
- 8
サッと1分ほど炒め合わせる。
ポイント
★鶏もも肉は片栗粉をまぶすことでしっとり&味が絡みやすくなります。 ★豆苗は最後にサッと炒めることでシャキシャキ食感を残します。
レシピID：535980
更新日：2026/10/31
投稿日：2026/10/31
