副菜
5分であと1品～京いものフリートス
投稿日2013/09/22
更新日2013/09/22
調理時間5分
フリートスとはスペイン語のフリットのこと。これから秋は京いものシーズン!煮物に使われることの多い京いもを男性もお子さんも大好きなフリットにしました。
材料3人分
- 京いも1/2個
- フリットミックス100g
- 水60cc
- 粉チーズ大さじ2
- 塩、黒胡椒少々
作り方
ポイント
フリットミックスがない場合は薄力粉大さじ7にベーキングパウダー大さじ1/2、ビールを120mlで衣が作れます。
- 1
・フライパンに2,3cm程オリーブオイルを注ぎ、熱しておきます。 ・フリットミックス、水、粉チーズを混ぜておきます。
- 2
皮を剥いて1cm幅のスティック状に京いもをカットし、衣をつけて170℃の油でこんがり色がつくまで揚げたらできあがり。最後に塩こしょうを振って召し上がれ。
レシピID
109909
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- Artist
相川 忍
ベジタリアンフードアナリストとして、都内でお料理教室、イベントを主催しています。ラジオ、雑誌などを通じて食の情報も発信中。「簡単なのに本格的な味」になるちょっとしたヒント、お野菜の絶品レシピをこちらでは紹介します。