カマンベールとかぼちゃのナッツパスタ

材料（２人分）

• かぼちゃ(正味)
  120g
• にんにく(みじん切り)
  1片分
• オリーブオイル
  小さじ2
• ベーコン
  4枚
• スパゲッティ
  160g
• 白ワイン
  60cc
• 牛乳
  150cc
• 黒胡椒
  少々
• マカダミアナッツ(おつまみ)
  大さじ2

作り方

• 下準備
  カマンベールチーズは７ｍｍ角、南瓜は３ｃｍ角に切り６００Wレンジで５分加熱し皮部分は角切り、黄色い部分はフォークでつぶす。 ベーコンを３ｃｍ幅に切り、にんにくはみじんにする。 パスタを茹でる湯を１．５Lに塩大さじ１を入れて沸かし始める。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイル を入れ中火にかけ、ベーコンを入れてカリッとさせたらにんにくを入れて炒める。焦がさないように。

  
• 2

  白ワインを入れて沸騰させたら黒胡椒、牛乳とつぶしたかぼちゃ、カマンベール（飾り分を残し）を加え、溶かして火を切っておく。

  
• 3

  パスタを表示時間の１分半前に上げてフライパンに入れ、加熱しながら混ぜて塩で調味する。水分がなくなったら茹で汁を入れながら仕上げます。 最後にかぼちゃ角切も入れて混ぜたら出来上がり。器に入れて飾り用のカマンベールチーズとナッツを散らしてサーヴします。

ポイント

かぼちゃの甘味があるので、パスタを茹でる際に塩は効かせておいた方が味が決まりやすい。 パスタとかぼちゃチーズソースと合わせる際にパスタが水分を吸って濃い感じになったら、ゆで汁を入れて調節します。

作ってみた！

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