低コスト‼︎生クリ不使用でも本格的なキャラメルクリーム♡
投稿日2015/05/01
更新日2015/05/01
調理時間10分
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（14）
我が家には絶対にあるお得意のアレを使って低コストでも本格的なキャラメルクリームができました♡
材料（150〜200ml分）
- スーパーカップバニラ180～200ml
- グラニュー糖(なければ上白糖でも)50～60g
- 水大さじ1
作り方
ポイント
塩をひとつまみ入れると塩キャラメルクリームになります♡
- 1
アイスクリームを耐熱容器などに移して温めておく。 (※必ずアイスが人肌より温かくなるまで加熱して下さい。)
- 2
小鍋に砂糖と水を入れて中火にかけ、砂糖が溶けて茶色く色づくまで温める。 (※あまりかきまぜたりと触らないで軽く鍋をゆする程度に。)
- 3
茶色くなって大きく泡が立ってきたら軽く混ぜて火を止め(※ここでお好みの甘さ、苦さに調節して下さい♪苦目にすればビターキャラメル、塩を入れれば塩キャラメルになります♪)温めておいたアイスクリームを少しずつ加えて木べらなどで混ぜたら完成です(^^) (※一気に入れると吹いてこぼれるので温かくなったものを少しずつ何回かに分けて入れるのがコツです。)
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ちゃんちー
スポーツフードマイスター・料理研究家
3兄妹と主人との5人暮らし。 ☆料理研究家 ☆料理ブロガー ☆スポーツフードマイスター ☆アスリート栄養食インストラクター 簡単で美味しい栄養満点なおうちごはんの中でスポーツキッズやジュニアアスリートの体づくりやパフォーマンスUP、成長期の子どもの体づくりや家族の健康に繋がる食事を提案。 簡単なアイデアで大人も子供も同じようにみんなが美味しく楽しめる料理を目指しています♪ レシピコンテストで多数の受賞を経て、現在はレシピ開発やレシピ提供、雑誌、ケーブルテレビのレギュラーコーナー出演など料理に携わるお仕事をさせて頂きながらlivedoor公式ブログ『ちゃんちー家の気ままな日々とおうちごはん』にて日々の出来事と一緒にレシピUPしています。。 1人でも多くの方に毎日の食事の中で健康と美味しいの笑顔が広がると嬉しいです。